鹿港百年香舖【施金玉沐香齋】著作人

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鹿港百年香舖【施金玉沐香齋】的源由

鹿港百年香舖【施金玉沐香齋】的前身是”施金玉三房”

前人蓽路藍縷,“鹿港百年香舖施金玉”~260年的製香世家傳承至今,經歷過時代的變遷、世代的交替、家族的分家,唯一不變的是 – 對製香業的堅持,在第七代的兄弟分家之後,繼承工廠的老三施起燻先生不得不在”施金玉”的招牌後加了”三房”二字以示區別。

歷經風雨飄搖的歲月總算傳承到了第八代~施燁志,一個新人類的手中,他不斷在思考:“傳承與創新”,似矛盾又糾結的概念,一種被現代人快遺忘的古老工業,如何在蛻變之後還保留古老的精髓,如何守住前人的製香堅持再加上更接近現代人生活之品香趣味。

於是,【施金玉沐香齋】終於誕生。

“施金玉”~一個260年的製香世家,代表的是傳承;
“沐香齋”~一個現代人養生香品的創生,代表的是創新;
【施金玉沐香齋】~是傳承與創新的融合;
雖然說是創新,但真正的內涵是”復古”,只是恢復了我們快遺忘了的古代文人品香生活。

孟子愛香,曾說:“香為性性之所欲,不可得而長壽”。孟子不僅喜香,而且闡述了香的道理,認為人們對香的喜愛是形而上的,是人本性的需求。

明屠隆道:
香之為用,其利最薄。物外高隱,坐語道德,焚之可以清心悅神。

四更殘月,興味蕭騷,焚之可以暢懷舒嘯。

晴窗塌帖,揮塵閔吟,溫燈夜讀,焚以遠闢睡魔。

謂古伴月可也。紅袖在側,秘語談私,執手擁護,焚以熏心熱意。

謂士助情可也。塵雨閉窗,午睡初足,就案學書,啜茗味淡,一爐初熱,香藹馥馥撩人。

更宜醉筵醒客。皓月清宵,冰弦曳指,長嘯空樓,蒼山極目,未殘爐熱,香霧隱隱繞簾。

又可祛邪辟穢,隨其所適,無施不可。”

文人們不僅燒香,還要燒出情趣來,燒出意境來,燒出學問來。古代“學界”對香作為“雅文化”與“菁英文化”的品質,同時也把香納入了日常生活的範疇,而沒有使它局限在祭祀、宗教之中,這對香文化的普及與發展都是重要的。

因此,【施金玉沐香齋】要繼續傳承製香的良心,對香的堅持仍是遵照古法,用最天然最單純的原料,加上最真誠的用心,獻給十方眾生,用最真的香獻給仙佛,也要讓現代人重新體認香文化的趣味、深度與美感,進而感受天地造化之美好!

鹿港百年香舖【施金玉沐香齋】旗艦店

旗艦店/新北市板橋區漢生東路12531(新板大遠百正對面巷子內)


電 話/02-29568333
手 機/0986-813-088

營業時間:早上0930時至晚上2030時公休日為每周日公休

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商店街/鹿港百年香舖【施金玉沐香齋】

http://www.pcstore.com.tw/scymsj/

鹿港百年香舖【施金玉沐香齋】官網

http://www.scy1756.com.tw/

“施金玉沐香齋”的中藥香特色:
1. 所有中藥香的原料都是採購上等中草藥原材 à 打磨成粉末 à 依照古法配方調配出完美的比例 
2. 完全不添加任何香精、香油、香水、合成香料、石灰、塑化劑、雜木纖維等化學或不必要之添加物
3. 百分之百天然之上等中草藥原料, 含油量高, 藥性純正, 纖維質少, 所以不薰不燥, 不嗆不刺, 味道温和卻濃郁甘醇, 除了主成分的特殊芳香之氣得到充分的發揮之外, 配方的完美比例使得香氣和順, 更創造了豐富的層次。
4. “施金玉沐香齋”天然中草藥配方是除了禮佛、祭祀之外, 一種歡喜、安神、定心、釋放、修補、淨化、淨煞、除穢、去惡、辟邪、養生的生活必需品, 讓我們來體會古代文人的品香生活, 讓現代人在忙於科技與追求效率的緊張生活之餘, 透過好香引領進入更有靈性的空間, 柔化身心, 清淨心靈, 創造更美好的人生!
我們香舖賣的香,材料主要分沉香、檀香、中藥香

店家名稱:

鹿港百年香舖【施金玉沐香齋】

客服中心:

如有問題,請按此 鹿港百年香舖【施金玉沐香齋】客服中心

我們香舖賣的香,材料主要分沉香、檀香、中藥香

如果依照用途和外型、顏色,香又可區分為:線香、臥香、香環、小香盤、微盤、香塔、香珠。
1.
財神香 五形俱足, 升官發財

2.降真香 引降諸真, 去邪化煞 
3.
牡丹香 功名利祿, 富貴吉祥

4. 清淨法喜, 身心舒暢 
5.
靜心除穢, 養神安眠

6.蒼朮香 淨宅化溼, 除惡去窮 
7.
零陵香 消災除障, 修養生息

8.桂花香 貴人貴氣, 宅地生輝 
9.
龍腦香 開竅醒神, 高貴顯逹

 

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2014/5/2

廣東新語卷二十五 木語 清 屈大均

廣東新語卷二十五 木語  屈大均

  松

  羅浮七星壇下,舊有七星松,甚怪。嘗化為劍客,從道士鄒葆光入朝,見帝凝仙殿。又化道士七人,往來山下。葛稚川雲:千歲之松,其中有物。或為青牛,或青犬,或人。殆謂是耶。《化書》雲:朽麥化為蝴蝶,老楓化為羽人,自無情而之有情也。予謂萬物之生,有情與無情一耳,情之所有,即為情之所無,情之所無,即為情之所有。天地之化醇,男女之化生,皆莫知其所以然,而又何疑於松與楓麥之化乎!

  梅嶺多松,大者十餘抱,枝柯百尋,裊裊若藤蘿下垂而多倒折,葉黝黑,望若陰雲,夾道有數百株,左回右轉,多張曲江手植。然苦為斤斧所侵,火入空心,膏流斷節,半如《枯樹賦》所言。向有議者,欲使有司者籍其株數,記其抱圍,部署什五。俾紅梅巡簡掌之,月一察驗,傷毀必償,諸古梅亦皆如是,可以更歷數百年無恙。此誠奇偉之策。嗟夫!人知梅嶺之梅而不知松,梅以梅將軍,松以張丞相,重其人因以重其樹,昔湛甘泉以松為髯翁。有句雲:髯翁作人拜。而于梅嶺松坐臥其下不能去,風流良可慕也。

  瓊州無松,海忠介嘗植數株祖墓,今惟其祖墓有松,他處植之不生。蓋松性宜寒,瓊州極南之地,其氣太暖,即使生松,亦為不材之木,不可梁棟。蘇子瞻雲:羅浮地暖,生松而不識霜雪,如高才勝人生紈綺家,與孤臣孽子有間矣。

  水松

  水松者,也,喜生水旁,其幹也得杉十之六,其枝葉得松十之四,故一名水杉。言其幹則曰水杉,言其枝葉,則曰水松也。東粵之松,以山松為牡,水松為牝。水松性宜水。蓋松喜乾,故生於山,檜喜濕,故生於水。水松,檜之屬也,故宜水。廣中凡平堤曲岸,皆列植以為觀美,歲久蒼皮玉骨,而多癭節,高者塵駢,低者蓋偃,其根浸漬水中,輒生須鬣,裊娜下垂,葉清甜可食,子甚香。又嘗有木生其旁,起於地,與相抱若寄生然,名曰抱木,甚香,亦曰抱香。質柔弱不勝刀鋸,乘濕時刳而為履,易如削瓜。既乾,則刃不可理矣。嵇含言:土人不甚珍此,亦不大香,嶺北人愛之,香乃殊勝。予詩:儂如抱香枝,不離水松樹。裁為木さ輕,隨郎踏霜露。

  柏

  廣中松多而柏少,以其地乃天之陽所在,松,陽木,故宜陽而易生。其性得木氣之正,而伏金其中,故為諸木之首,淩冬不凋。梁氏雲:松為陽而柏為陰。松木松,色白而多脂,象精。柏木堅,色赤而多液,象血。精以形施,血以氣行,故松出肪而柏生香。然以類言,松似夫而柏非婦,柏得陰厲之氣勝也,似婦而為血屬者,其惟漆乎!況松文從木從公,木之公也,漆從水,水含金為女,木生火為男,亦有夫婦之義。大均謂:柏樹向西,西方白,故字從白,金之木也。松向東,木之木也,木之木為夫,金之木為婦,金之木向陰,受月之精多,是則柏終乃松之配也。

  漆

  梁氏以松為夫漆為婦,謂松脂,精也,木之火也,漆液,血也,金之水也。服松則神氣清明,服漆則精血堅固。則宓山謂廣漆黃,江漆黑。予謂黃者火之神也。南方火盛,漆得火之神多,故黃也。《易》曰:黃離。黃為火之神,赤為火之氣。松,坎之木也,漆,離之木也。

  杉

  東粵少杉,杉秧多自豫章而至,鬻者為主人辟地種就,乃如株數受植。粵多材木,用杉者十止四五,故罕種之。柏亦然。潮陽我紫柏,木香而文,可為器。其生他州縣者,歲久空心。

  梅

  梅花惟嶺南最早。冬至雷動地中,則梅開地上,蓋其時火之氣不足於地,而發其最初之精華,故梅開。水之氣上足於天,而施其最初之滋潤,故雪落。雪,泄也,從肅殺之中,泄其一陽之精,以為來春之生生者也。雪深則水氣足,梅早則火氣足。火氣足而為天地陽生之始,陰殺之終,使萬物皆復其元,梅之德所以為大。

  廣中梅於一之日已花,二之日成子,得春獨早,故群卉資之以為始。斯時也,天地一陽之復不可見,見之于梅,梅其得氣之先者也。故欲見天地之心者于梅,欲見梅得氣之先者於粵。

  韶州梅,長至已開,臘月大雪,梅復開尤盛,有於舊蒂而作新花者。其地屬嶺北,故梅以臘以正月開。廣則秋末冬初,梅且開盡,往往不待長至,以地暖故開更早,氣盛則開而又開。予詩:嶺梅一歲再開花。

  梅嶺多梅,《唐六帖》言:庾嶺梅花,南枝已落,北枝未開。而宋之問有魂隨南翥鳥,淚盡北枝花之句,好事者往往植梅其上。宋淳熙間,知軍事管銳,植三百株。明正統中,知府鄭述復補植。正德中,參政吳廷舉增植及松,至萬五千餘株。有某推官女,亦植梅三十株,鐫詩于石。崇禎初年,博羅張郎中萱植三百株,知府趙孟守題曰梅花國,書額于紅梅驛以旌之。是皆于梅钅將軍有功。梅將軍以梅嶺為湯沐,又有梅花為俎豆,亦榮矣哉!嶺上梅微與江南異,花頗類桃而唇紅,故驛名紅梅。蓋嶺頭雪少,積陽之氣所發,故梅多紅而香烈。予詩:南枝多紅北多白。多紅以其向日,多白以其背日也。

  瓊之州比年梅花六出。予謂梅花五出者也,五,陽數也。冬至一陽始復,梅即吐花,得陽之先者也。今六其出,則得陰數矣。蓋以地氣而變,苦於嚴寒,故不用其五而用六,同於雪花也。以梅花為體,以雪花為用,使人見以為雪花,則梅也,以為梅,則雪花也。人見其六而不見其五,其五在六之中,猶河圖之五在十中也。且也河圖之一生水,梅得水氣之先,故花於冬至與雪同時。雪者水之氣所凝,梅者水之形所結,其卦皆為坎,坎為水。水在天而未至乎地,而先凝為雪,先天之水也。水在地而未上乎天,而先發為梅花,先地之水也。水之數六,寒極則雪花與梅皆六其出,應其數也。北方地寒,以暖為祥。南方地暖,以寒為祥。瓊州之梅早,以暖也,其六出,以寒也,是乃祥也。

  桂

  古多以桂為舟。《楚辭》雲:沛吾乘兮桂舟。蓋古時番禺我桂。《山海經》雲:賁隅之東,八桂生焉。故舟楫多采桂為之。故曰:番禺之桂,爰始為舟。

  飲食中,古稱蜀姜越桂。越桂以高州肉桂為珍,雜檳榔食之,口香竟日。秦時羅浮有桂父者,象林人也,嘗服肉桂及葵,以龜腦和之。《列仙傳》贊雲:偉哉桂父,挺直遐畿。靈葵內潤,丹桂外綏。

  楓

  嶺南楓多生山谷間,羅浮連亙數嶺皆楓,每天風起則楓鳴。語曰:檉喜雨,楓喜風。凡陽木以雷而生,陰木以風而生。楓,陰木,以風而生,故喜風,風去而楓聲不止,不與眾林俱寂,故謂之楓。凡草生於雷,木生於風,故文雷上著草為蕾,有蕾無檑,風旁著木為楓,有楓無{艸風}。楓者,風之所聚,有癭則風神聚之,曰楓子鬼。嵇含雲:楓老有癭,中夜大雷雨。

  癭即暗長,一枝長可數尺,形如人,口眼悉具,謂之楓人,越巫取之作術,往往有神。予有《楓人歌》雲:小雨楓人長一尺,大雨楓人長一丈。女巫取得水沈薰,一夕楓人有精爽。小婦持珠來,求子步遲回。大婦持錢至,問郎歸尚未。

  木棉

  木棉,高十餘丈,大數抱,枝柯一一對出,排空攫,勢如龍奮。正月發蕾,似辛夷而厚,作深紅、金紅二色,蕊純黃六瓣,望之如億萬華燈,燒空盡赤,花絕大,可為鳥窠,嘗有紅翠、桐花鳳之屬藏其中。元孝詩:巢鳥須生丹鳳雛,落英擬化珊瑚樹。佳絕。子大如檳榔,五六月熟,角裂,中有綿飛空如雪。然脆不堅韌,可絮而不可織,絮以褥以蔽膝,佳于江淮蘆花。或以為布,曰糸,亦曰毛布,可以禦雨,北人多尚之。綿中有子如梧子,隨綿飄泊,著地又復成樹。樹易生,倒插亦茂,枝長每至偃地,人可手攀,故曰攀枝。其曰斑枝者,則以枝上多苔文成鱗甲也。南海祠前,有十余株最古,歲二月,祝融生朝,是花盛發。觀者至數千人,光氣熊熊,映顏面如赭。花時無葉,葉在花落之後,葉必七,如單葉茶。未葉時,真如十丈珊瑚,尉佗所謂烽火樹也。予詩:十丈珊瑚是木棉,花開紅比朝霞鮮。天南樹樹皆烽火,不及攀枝花可憐。南海祠前十余樹,祝融旌節花中駐。燭龍銜出似金盤,火鳳巢來成絳羽。收香一一立華須,吐綬紛紛飲花乳。參天古幹爭盤,花時無葉何粉葩。白綴枝枝蝴蝶繭,紅燒朵朵芙蓉砂。受命炎洲麗無匹,太陽烈氣成嘉實。扶桑久已摧為薪,獨有此花擎日出。

  舟自江而上至端州,自南津、清岐二口而上至四會,夾岸多是木棉,身長十餘丈,直穿古榕而出,千枝萬條,如珊瑚瑯叢生。花垂至地,其落而隨流者,又如水燈出沒,染波欲紅。自春仲至孟夏,連村接野,無處不開,誠天下之麗景也。其樹易長,故多合抱之幹,其材不可用,故少斧斤之傷,而又鬼神之所棲,風水之所藉,以故維喬最多與榕樹等。予詩:西江最是木棉多,夾岸珊瑚十萬柯。又似燭龍銜十日,照人天半玉顏酡。

  榕

  榕,葉甚茂盛,柯條節節如藤垂,其幹及三人圍抱,則枝上生根,連綿拂地,得土石之力。根又生枝,如此數四,枝幹互相聯屬,無上下皆成連理。其始也,根之所生,如千百垂絲。久則千百者合而為一,或二或三,一一至地,如棟柱互相撐抵,望之有若大廈,直者為門,曲者為窗牖,玲瓏四達,人因目之曰榕廈。其根下蟠者,剔去土石,又往往若巖洞,容十許人。其樹可以倒插,以枝為根,復以根為枝,故一名倒生樹。幹多中空,不堅,無所可用,故凡為社者,以之得全天年。大者至數百歲,故夫望其鄉有喬木森然而直上者,皆木棉也,有大樹鬱然而橫垂者,皆榕也。榕,容也。常為大廈以容人,能庇風雨,又以材無所可用,為斤斧所容,故曰榕,自容亦能容乎人也。又榕,離之木也,外臃腫而中虛,離之大腹也。其中常產香木,炎精所結,往往有伽亻南焉。粵人以其香可來鶴子,可肥魚,多植于水際。又以其細枝曝幹為火枝,雖風雨不滅。故今州縣有榕須之征。其脂乳可以貼金接物,與漆相似,亦未盡為不材也。性畏寒,逾梅嶺則不生,故紅梅驛有數榕,為炎塞之界。又封川西三十裏分界村,二廣同日植一榕,相去三丈許。而東大西小,東榮西瘁,東榕又不落葉,咫尺間地之冷暖已分如此。自韶州西北行,榕多直出,不甚高,與廣州榕婆娑偃蹇者異。高州道中,榕夾路垂陰,凡百株,狀甚詭怪,皆束千百根以為一身,一身之上皆根也。根包其身,身隱於根,枝柯長至數丈,多直少曲,曲而至地為身,直而橫空為幹。有紅白大葉小葉諸種,有子無花,子落時常如密雨。中多嶺西副使吳廷舉所植,父老稱吳公榕,新興東北一帶亦有之。先是宋延間,有倉振者知新州,夾道植榕,其後高芝復植松。於是行旅歌之曰:倉榕高松,手澤重重,高松倉榕,夾道陰濃。而僉事劉洵者,修高、倉故事,自高要南岸至新興,令裏胥分地植榕,遣官以時驗勤怠,至今榕樹存者大十圍。又歸善葉春及知惠安,令民植榕。下教曰:榕者,容也。其陰大,當馳道植,自白水至雒陽,五丈而樹,田間恐妨。凡植幾本以報。嗚呼!遠者種德,近者種樹,吾無德且種樹。此皆仁人之澤也。其榕凡四百二十一本雲。

  榕易高大,廣人多植作風水,墟落間榕樹多者地必興,鳥銜落子,寄生他木上,歲久根下至地,則根反為幹。千百根蟠結,大至合抱,其故幹失,其所寄者亦失,所寄者反若寄生於榕焉。而榕老空心,復有榕子或他木寄生其中,竟不知其孰為本根也。榕之怪在根,自上生下。語曰:榕木倒生根。根小者俗稱榕須,拂水生波,千絲萬縷,始為須,中為根,終為幹。故幹在中,新幹在外,表裏相合,狀益臃腫可愛也。

  韶州城中古榕,每吐煙則有兵革,榕故火樹,亦老樹生煙之征也。凡物久菀則生火,榕多空心,濕熱郁積於中,故發而為煙焰,昏夜望之,常若炎炎勃勃。歲乙亥,劉香寇廣州,時南海縣治有古榕,白晝騰煙,彌日不息。識者曰:香其平矣。《陰符經》謂:火生於木,禍發必克。物殆雲告也。不月余,香平。又壬午,樂昌至善寺古榕,空中火起如焚膏,三日乃盡。又癸未,高州府署榕煙接天。丙戌之臘,清遠城隍廟榕出白煙氣三日。明年二月,晏公廟又與城隍廟榕,並出煙氣二日。其秋九月,遂有屠城之禍。是榕又可以蔔休咎也。

  龍門有連理樹,在平康都油田鋪,蓋兩榕也。相去數丈,其上枝葉繆結,根幹所出,結成一門,下通車馬往來,宋時物也。桂林有榕樹門,狀亦相似。門,古桂州南門,兩榕根相夾為之,元至正間忽悴,平章唐元公祭之復生。

  

  廣州故屯田道署,有一樹,通體根須蟠結,大可數十抱,枝短而勁。葉初發,細卷如辛夷之蕾,葉開則色殷紅,望之如花。其樹無花,葉即其花,葉至冬而落,春間乃發,初發又如筆管,粵人因名為管樹。父老雲:完樹也。舊有一碑在樹腹,兵婦得之以搗衣,有聞石聲清越者求之,則塚宰李默所撰《孤樹裒談記》也,默常為屯田副使居此。予有《老樹歌》雲:少參堂側有老樹,似榕非榕榕所寓。葉葉含苞如木筆,葉開忽似花爭吐。花亦非花花不如,紅淺綠深帶膏露。千萬根須作一身,虎倒龍顛應有故。

  菩提

  訶林有菩提樹,蕭梁時,智藥三藏自西竺持來,今歷千餘年矣。大可百圍,作三四大柯,其根不生於根而生於枝,根自上倒垂,以千百計,大者合圍,小者拱把。歲久根包其幹,惟見根而不見幹。幹已空中無幹,根即其幹,枝亦空中無枝,根即其枝。其葉似柔桑而大,本圓末銳,二月而凋落,五月而生。僧采之浸以寒泉,至於四旬之久。出而浣濯,渣滓既盡,惟餘細筋如絲,霏微蕩漾,以作燈帷笠帽,輕弱可愛,持贈遠人,比於綃。其萎者以之入爨矣。予嘗為菩提詩,有雲:菩提有靈樹,植自蕭梁年。智藥所移根,航海來炎天。歲久幹中空,蒼皮相糾纏。根須自上生,千百垂連卷。大者成虯螭,小者藤蘿穿。結束成一身,四體何拘攣。下枝多洞穴,崩陷至三泉。上枝雖臃腫,亦自方且圓。雷霆日大索,鱗爪無留奸。神火所焦灼,千尋亦童顛。二月葉始隕,槎牙餘一拳。葉狀如柔桑,五月爭新妍。僧伽匯成紗,弱薄如翅蟬。持以遺遠方,恍忽鮫綃煙。南中多怪木,巨者惟木棉。柯作女珊瑚,丹葩燒天邊。開時無一葉,一一烽火然。光如十日出,吞吐海東偏。麼鳳巢蕊中,血染綠毛鮮。復有細葉榕,交陰連陌阡。根須亦倒生,合抱為一椽。縱橫作廣廈,戶牖相盤旋。腹大容十牛,亦可藏舟船。皮膚左右紐,癭瘤以萬千。士女所婆娑,伏臘拜必虔。菩提更神怪,與之難比肩。大士昔灌溉,甘露流涓涓。左與訶子接,右與婆連。蒲葵居門外,其壽亦彭。下滋達磨井,上蒙虞翻園。肥沃多火膏,咸氣不能宣。菩提所覆被,細草皆芊綿。累石作香臺,蟲蟻愁攀援。

  荔枝

  荔字從艸從E48,不從E49,E48音離,割也。E49音協,同力也。荔字固當從E48,《本草》謂荔枝木堅,子熟時須刀割乃下。今瓊州人當荔枝熟,率以刀連枝斫取,使明歲嫩枝復生,其實益美。故漢時皆以為離支,言離其樹之支,子離其枝,枝復離其支也。

  南方離火之所出,荔枝得離火多,故一名離支,亦曰麗支。麗,離也,麗文從兩日,天地之數,水一而火二,故麗從兩日。日為五行之華,月為六氣之精,日麗乎支,猶之乎日出於扶桑也。麗支乃震木之大者,震木以扶桑為宗子,而麗支其支子,故曰麗支也。日出於離,離盡午中,故麗支以夏至熟。離為坤之中,其色黃,故曰黃離。麗支之核,外赤而內黃,則黃離之美也。坤之中其味甘,故曰甘節,麗支之肉,少酸而多甘,則甘節之吉也。又荔枝核之小者名節核。

  荔支以臘而萼,以春而華,夏至而翕然子赤,生於木而成於火也。皮紅肉白而核復純丹,火包其外復孕其中也。肉白為金,金為內外火所煉,故味醇和而甘。其液乃金水之精,甘又屬土,備五行之粹美,而以火為主者也。粵以火德王,凡花多朱色皆火花,實多朱實皆火實,太陽烈氣之所結。火實之屬凡百種,而荔枝為長,火為母,荔支則火之長子也。荔支以增城沙貝所產為最,土黃潤多沙,潮味不到,故荔支絕美,自掛綠以下數十種,色、香、味迥異他縣。好事者當未熟時,先以兼金購之,乃得。其狀元紅等,賤如菽粟,歲收數千萬斛,販于他方,非所急矣。自掛綠至狀元紅,皆山枝,火山之屬也。火山善變,滋味百出,隨其土為高下,然遲熟,熟必在水枝之後。水枝以黑葉為上,黑葉又以番禺古壩所產為上。順德之三貴次之,龍眼以順德之陳村北為上。番禺之韋湧次之。龍眼必經博接乃子,花頭十汰七八,子乃甜大而多,荔枝花頭不可汰。語曰:荔枝惜花,龍眼惜子。又曰:荔枝十花一子,龍眼一花十子。荔枝又貴以沃土厚培,使根深不拔,膏澤上行,沙水下滲。然後枝條鬱茂,實不裹刺,上廣下尖,樽肩壺腹而成嘉種。語曰:荔枝宜肥,龍眼宜確。又荔支屬火,宜使向陽,龍眼屬水,宜向陰,荔枝之陽子甜,龍眼之陰子甜。語曰:當日荔枝,背日龍眼。予詩:龍眼獨從陰處長,荔枝先向日邊紅。其甜曰上糖,酸曰上水,三月熟者曰三月青,四月熟者曰犀角子,七夕曰七夕紅,而大熟於小至。以蟬鳴為候應,此時熟者曰金釵子,實大核小,昔人解金釵而得其種,或謂即黑葉也。荔支葉青綠,此獨黑,故曰黑葉。廣人為荔脯者多黑葉,次曰進奉,曰大造,曰塘塋,是皆水枝之貴者也。當摘時宿之井中,沃以寒泉,火氣既去,金液斯純,以正陽精蕊,而配以正陰津液,水火既濟,斯為神仙之食。予詩雲:露井寒泉百尺深,摘來經宿井中沈。日精化作月華冷,多食令人補太陰。火則寒之,水則熱之,此食荔枝之法也。水枝食罷,乃食山枝,山枝之美者多無核,近蒂一點檀暈,微作核痕,又多雙實,實皆寬膊尖腰。一種大如拇指,長而不圓,狀若玉蘭之蕾,味香以脆,觸其殼即爆開成兩,亦無核,即有亦甚微小,名馬口鈴,出番禺平山。又一種大如龍眼,亦無核,絕香,名曰香荔,出新興。然皆不如掛綠之美。掛綠者,紅中有綠。或在於肩,或在於腹,綠十之四,紅十之六。以陽精深固,至秋而熟,生只數十百株,易地即變,爽脆如梨,漿液不見,去殼懷之,三日不變。其曰凝冰子者,以日照之,內外洞徹,微核在中,半明半滅,又絕異。予詩:照人最是凝冰子,五月光生一片寒。未啟朱苞光已出,可憐更在水精盤。其曰水浮子者,重而不沈,以置水中,隨波下上。又有如素馨香者,如露花,如丁香者。丁香有大小之分,與小華山、綠羅衣、交幾環三種皆絕美,是皆火山之屬。湛文簡公昔從楓亭懷核以歸,所謂尚書懷者也。又有名公領孫者,每一大者有十餘小者環之,其色紅綠各半,味亦美,大者微有核。有曰丫髻,形最小,生皆並蒂,故曰丫髻。多無核,即有亦小,名曰焦核。有曰將軍荔,最大,核亦大,然肉多不覺。是皆山枝之貴者也。東粵故多荔枝,問園亭之美,則舉荔枝以對,家有荔枝千株,其人與萬戶侯等。故凡近水則種水枝,近山則種山枝,有荔支之家,是謂大室。當熟時,東家誇三月之青,西家矜四月之紅,各以其先熟及美種為尚。主人餉客,聽客自摘,或一客而分一株,或一株而分十客,各以其量大小,受荔枝之補益。莫不枕席丹膚,沐浴瓊液,既飽復含,未饑先擘,或辟穀者經旬,或卻葷者連日。其有開荔社之家,則人人競赴,以食多者為勝,勝稱荔枝頭狀,少者有罰,罰飲荔枝酒數大白。蓋荔枝多食,未嘗傷人,飲蜜一杯即解。或以青鹽調白火酒飲,或飲荔枝酒過醉,則以荔支殼浸水飲。又荔支多露,有過食者,昧爽就樹間先吸其露,次咽其香,使氤氳若醉,五內清涼,則可以消肺氣,滋真陰,卻老還童,作荔支之仙。白莎雲:我是荔支仙,得此法也。

  廣州凡磯圍堤岸,皆種荔支、龍眼,或有棄稻田以種者。田每畝,荔支可二十餘本,龍眼倍之,以淤泥為墩,高二尺許,使潦水不及,以芻草蓋覆,使烈日不及。而龍眼之幹,欲其皮中之水上升,以稻旱束之。欲其實多而大,以鹽瘞之。生蟲,則以鐵線濡藥刺之,否則樹盡蠹。凡龍眼用接,荔支用博。博之法,當花發時,以其枝削去青皮寸許,傅之以土,子結後枝即生根,乃落之為栽。接之法,以核漏出萌芽,長至三四月為栽,乃以龍眼之枝屈而接之,其栽之枝葉盡脫,乃以樹上之枝葉為栽之枝葉。其法與閩中異。閩之龍眼樹,三接者為頂圓。核種十五年始實,實小不可食,則鋸木之半,以大實之幼枝接之。至四五年,又鋸其半接如前。如此者三數次,其實滿溢,倍于常種。若一二接即止者,形小味薄,不足尚也。二接者曰钅鹹樹,未接者曰野{},廣之龍眼,大率野{}多,故不及閩。廣荔枝種之四年即實,龍眼必至五年。荔支歲初而蕾,二月而花發,發時多電,則花落實小,多雨則花腐,少雨則花液相膠而不實。估計者,視其花以知其實多少而判之,是曰買焙,其人名曰焙家,龍眼亦然。順德多龍眼,南海、東莞多荔枝,多水枝,增城多山枝。每歲估人鬻者,水枝七之,山枝三四之,載以栲箱,束以黃白藤,與諸瑰貨向臺關而北,臘嶺而西北者,舟船弗絕也。然率以荔枝、龍眼為正貨,挾諸瑰貨,必挾荔枝、龍眼,正為表而奇為裏,奇者曰細貨,不欲居其名,所謂深藏若虛也。廣人多衣食荔枝、龍眼,其為栲箱者打包者各數百家,舟子車夫,皆以荔枝、龍眼贍口。而予家在扶胥南岸,每當荔枝熟時,舟自扶胥歷東西二洲至於沙貝,一路龍丸鳳卵。若丘阜堆積,估人多向彼中買賣,而予亦嘗為荔枝小販。自酸而食至甜,自青黃而食至紅,自水枝食至山枝,自家園食至諸縣,月無虛日,日無虛晷,凡四閱月而後已。比鄰有大石村,荔枝尤盛,以予不及往,則以荔枝為酒相餉。而予又得藏荔枝法,就樹摘完好者,留蒂寸許蠟封之,乃剪去蒂,復以蠟封剪口。以蜜水滿浸,經數月,味色不變,是予終歲皆有鮮荔支之飽,雖因之辟穀可矣。伊尹言:丹山之南,有鳳丸。沃民所食,鳳丸必荔支也,所謂仙人之美祿非耶。

  龍眼

  荔支與龍眼皆成於火,而荔支先熟,龍眼繼之,故廣人名曰荔奴。予謂荔支火之牡也,龍眼火之牝也,牡大而牝小,故荔支大於龍眼。而龍眼以初秋熟,又得金氣,金以黃為純,故龍眼色黃,火以赤為正,故荔支色赤。荔支肉白而核赤,火在金中也,龍眼肉白而核黑,水在金中也。火在金中,故荔支性熱,水在金中,故龍眼性寒。而皆為乾之木果,乾為金,金得火而熱,荔支之所以為陽也。金得水而寒,龍眼之所以為陰也。龍眼花時,以天昧爽取其露以點飲食,絕甘美,勝于荔支花露,此又金水之精也。

  閩中龍眼熟時,兒童食之而肥,謂之龍眼長。廣中不然,兒童多食輒患瘕,以焙乾者為貴。其黃皮者子大,皮黃而薄滑無點,青而有點者,子在大小之間,皆甚甜。最大者孤圓,次金字、山字、南字,小者蜜糖埕,遲者秋風子。每一年多,則一年少,閩中謂之歇枝,廣中謂之養樹,歲歲豐盛,則樹易衰。養之而後,經久不壞,子且繁大。蓋樹自養,非人養,或龍眼荔支皆養,或各養。

  順德之錦鯉海,諸邑龍眼若于此貿易,謂之龍眼市,增城之沙貝,則荔支市也。予詩:端陽是處子離離,火齊如山入市時。一樹增城名掛綠,冰融雪沃少人知。又雲:六月增城百品佳,居人只販尚書懷。玉欄金井殊無價,換盡蠻娘翡翠釵。蓋市中所販,大抵狀元紅、小華山諸種,皆火山之屬,所謂尚書懷者也。若掛綠、玉欄、金井,則夜光無價,非可以金錢而得之。

  舟自南海之平浪三山而東,一帶多龍眼樹,又東為番禺之李村、大石,一帶多荔枝樹。龍眼葉綠,荔枝葉黑,蔽虧百里,無一雜樹參其中,地土所宜,爭以為業,稱曰龍荔之民。

  龍眼多食益智,予詩:採摘日盈筐,香生比目房。食多能益智,本草有仙方。又詩:益智為龍眼,蠲愁是荔支。龍眼產廉州者尤美。東坡雲:廉州龍眼,色味殊絕,可敵荔支。

  梨

  予所居覆船山下曰沙梨園,地皆黃細沙,多井氣,掘地尺許,水銔上溢。天大雨,水迸出庭際有似氵糞泉,所食井深四尺許,水嘗濫至眉,冬不乾涸,味甘冽。上有梨一株,根得美泉滋沃,結實獨異,以二月花者八月熟,九月花者正月熟,歲凡兩熟。正月熟者曰雪梨,稍小,味益清。葉凡二落,落於七月者深紅,於正月者色微紫,予齋中煮茗多用之。樹甚古,作五大柯,橫直者半,直者高出簷端。月夕布影扶疏,葉丹花白,離離相間,若在羅浮老梅之下。予詩雲:春來始落葉,葉盡梨花開。又雲:先秋葉半紅。又雲:兒小方垂{},能爭掌上梨。謂此。

  橄欖

  橄欖,有青、烏二種,閩人以白者為青果,粵中止名白欖,不曰青果也。白欖利微,人少種,種者多是烏欖,下番禺諸鄉為多。種至兩歲,烏欖秧長八九尺,必扡之乃子,扡至三年而子小收,十年而大收矣。其樹本高而端直多獨幹,至頂乃布枝柯,有雌有雄,雌子而雄花,雄者俗曰欖公。欖公不實,以雌者插之,使雌雄相合乃實,雄為主,雌為客,猶婦之歸於夫也。子如棗大,長寸許,光無棱瓣,先生者下向,後生者上向,八九月熟。梯之擊以長竿,或刻其幹東寸許,納以紅鹽,則其幹東子落,刻其幹西或南北寸許亦然,古詩所謂紛紛青子落紅鹽也。白欖以白露後食不病虐,其性熱,食時須去兩端,初嚼苦澀,久乃回味而甘,故一名味諫,粵人有欲效其友忠告者,輒先贈是果。其色白,可以和氣,雖有憤戾,食之潛消。以沸湯點之,色淡碧,芬如蘭臭,可以香口,絕勝雞舌香。烏欖子大肉厚,其性溫,故味氵嗇甘,以溫水泡軟,俟紫脂浮溢乃可食。水冷則濕生膠,熱則肌膚反實,故必溫水之和乃醇,其性亦有婉諫之道焉。白者亦曰雄,烏者亦曰雌,白陽而烏陰,陽故色白而行氣,陰故色紅而補血,陰故烏者有仁可食,陽故仁小而不成,此其別也。《酉陽雜俎》以枝南向者為橄欖,東向者為木威,高、雷間則以烏者為木威。予詩:山果木威香。有龍蓯果者,木幹中空,高二三丈,亦有雌雄,雄者不實,雌不花,雄之花即雌之實,雄不自為實,雌亦不自為花也。雄雌並植始實,實如王瓜,一枝環繞數十枚,煮之味類匏,特出惠州,亦橄欖之類。

  檳榔

  檳榔,產瓊州,以會同為上,樂會次之,儋、崖、萬、文昌、澄邁、安定、臨高、陵水又次之,若瓊山則未熟而先采矣。會同田腴瘠相半,多種檳榔以資輸納,諸州縣亦皆以檳榔為業,歲售於東西兩粵者十之三,於交趾、扶南十之七,以白心者為貴。暹羅所產曰番檳榔,大至徑寸,紋粗味澀,弗尚也。三四月花開絕香,一穗有數千百朵,色白味甜,雜扶留葉、椰片食之,亦醉人。實未熟者曰榨榔青,青,皮殼也,以檳榔肉兼食之,味厚而芳,瓊人最嗜之。熟者曰檳榔肉,亦曰玉子,則廉、欽、新會及西粵、交趾人嗜之。熟而乾焦連殼者曰棗子檳榔,則高、雷、陽江、陽春人嗜之。以鹽漬者曰檳榔鹹,則廣州、肇慶人嗜之。日暴既幹,心小如香附者曰幹檳榔,則惠、潮、東莞、順德人嗜之。當食時,鹹者直削成瓣,幹者橫剪為錢,包以撫ニ,結為方勝,或如芙蕖之並跗,或效蛺蝶之交。內置烏爹泥石灰或古賁粉,盛之巾盤,出於懷袖,以相壽獻。入口則甘漿洋溢,香氣薰蒸,在寒而暖,方醉而醒。既紅潮以暈頰,亦珠汗而微滋,真可以洗炎天之煙瘴,除遠道之渴饑,雖有朱櫻、紫梨,皆無以尚之矣。若夫灰少則澀,葉多則辣,故貴酌其中。大嚼則味不回,細咽則甘乃永,故貴得其節。善食者以為口實,一息不離,不善食者汁少而渣青,立唾之矣。予嘗有竹枝詞雲:日食檳榔口不空,南人口讓北人紅。灰多葉少如相等,管取胭脂個個同。謂此。粵人最重檳榔,以為禮果,款客必先擎進,聘婦者施金染絳以充筐實,女子既受檳榔,則終身弗貳。而瓊俗嫁娶,尤以檳榔之多寡為辭。有鬥者,甲獻檳榔則乙怒立解,至持以享鬼神,陳於二伏波將軍之前以為敬。按《本草》以小而味甘者為山檳榔,大而味澀者為豬檳榔,最小者曰{艸納}子,又名公檳榔。圓大者名母檳榔。雷氏言:尖長有紫文者名檳,圓大而矮者名榔。榔力大,檳力小,今醫家亦不細分,但以狀作雞心,穩正不虛,內有錦文者為佳。予謂賓與郎皆貴客之稱,嵇含言:交廣人客至,必先呈此果。若邂逅不設,用相慊恨,檳榔之義,蓋取諸此。越謠雲:一檳一榔,無蔞亦香。扶留似妾,賓門如郎。賓門即檳榔也。又雲:檳榔為命賴扶留。

  桄榔

  桄榔似櫚而多節,巨者徑二三尺,幹長五六丈,至杪乃柯條相比。葉生於杪,不過數十百葉,葉下有須,長短如鹿馬尾,微風動之,蕭疏可愛。花開成穗,綠色,子如青珠。每一樹輒有青珠百餘,條須多於葉,珠又多於須,風飄之,若水簾繽紛而下垂也。廣人遇旱,每以珠結香亭,舁之祈禱,謂可致雨。子紅熟者,連瓤食之頗甜,皮中有白粉,曰桄榔面,故海南人有檳榔為酒、桄榔為飯之語。其心似藤心。以為炙,亦滋腴極美。南方奇木故多樵本,而皆可食,恍榔蓋其一雲。桄榔一名須木,語雲:毋言天涯,可以為家。食有須木,飲有酒花。謂此。木色類花梨而多綜紋,珠暈重重,紫黑斑駁,可以車鏇作器,須可織巾及掃帚,肌甚剛,可作钅吳鋤及槍以代鐵,番人多用之。下四府人以其小者為屋椽,為樑柱,然多空心,與檳榔、椰、蒲葵三種,皆號木中之竹。檳榔葉小椰葉大,二種取其實。桄榔取其材,蒲葵取其葉。一種南椰取其粉。皆南天之奇植也。諸祠宇多植桄榔、蒲葵、木棉,佛寺多植菩提,裏社多榕,池塘堤岸多水松、荔支。廣州訶林,舊多訶子、頻婆,其菩提樹,植自蕭梁年間,為諸寺菩提之祖。南海廟波羅蜜樹,亦為十郡波羅蜜祖。廣州屯田道署有完樹,若榕非榕,榕冬時葉不萎落,完則盡落,亦數百年物,為諸完之祖。故廣州城中老樹,以訶林菩提及此完並稱,而桄榔則最古者少矣。

  椰

  椰產瓊州。栽時以鹽置根下則易發,樹高六七丈,直竦無枝,至木末乃有葉如束蒲,長二三尺。花如千葉芙蓉,白色,終歲不絕。葉間生實如瓠系,房房連累,一房二十七八實,或三十實,大者如鬥,有皮厚苞之,曰椰衣。皮中有核甚堅,與膚肉皆緊著。皮厚可半寸,白如雪,味脆而甘。膚中空虛,又有清漿升許,味美於蜜,微有酒氣,曰椰酒。蘇軾詩:美酒生林不待儀。言椰子中有自然之酒,不待儀狄而作也。瓊人每以檳榔代茶,椰代酒,以款賓客,謂椰酒久服可以烏須雲。予詩:瓊南無酒家,酒向椰中取。椰子有一心,出酒如娘乳。又雲:椰心在酒中,大似銀桃子。浸以玉漿寒,食之甘且旨。椰心色白而甘在酒中,大小不一,宜以檳榔兼嚼之。雷、瓊婦女多鬻檳榔於市,以浮留葉結疊鴛鴦相餉,潛點椰心其中。予有竹枝詞雲:數錢爭出手纖纖,葉結鴛鴦滿翠奩。莫道檳榔甘液好,買儂椰子更心甜。凡揀椰子,以手搖之,聽其中水聲清亮,則其心大而甜,其肉厚,其殼亦堅,水聲濁則否。蓋椰心以水而養,椰無水則無心,往往而是。瓊州歌有雲:不買椰衣只買心。

  橘柚

  吾粵多橘柚園,漢武帝時,交趾有橘官長一人,秩一百石,其民謂之橘籍,歲以甘橘進禦。王逸雲:東野貢落疏之文瓜,南浦上黃甘之華橘。是也。唐有禦柑園,在羅浮。按羅浮柑子,開元中,始有僧種于南樓,其後常資進獻,其屬有赭、黃二色,大三寸者,黃者柑,者橘也。化州有橘一株在署中,月生一子,以其皮為橘紅,瀹湯飲之,痰立釋。曩亦進禦,今為大風所拔,新種一株,味不及。化州故多橘紅,售於嶺內,而產署中者獨異其類。有曰橙者,皮厚而皺,人多以白糖作丁,及佛手、香椽片為蜜煎糝,貨之。橘有紅白,大者曰柚,最大者曰鐳柚,小曰邏柚,熟於早禾時曰禾轆,以其極圓,故曰邏曰轆也。春時,兒女蒸取柚花油,以作香膽口脂,謂可美顏。有香柚者,出增城,小而尖長,甚芬郁,入口融化。然其性能化物,不能自化,雖香液飴津,甘漿浸齒,多食之輒能病人。近為貪令所苦,每出教,取至萬枚,需金以代,今樹亦且盡矣。柑亦橘之類,以皮厚而粗點及近蒂起饅頭尖者為良。產四會者光滑,名魚凍柑,小民供億亦苦,柑戶至洗樹不能應。產增城者,以沙貝、東洲、西洲為貴,其土高,多細白沙,與海潮遠,鹹味不接,故甘美。荔支亦然。凡食柑者,其皮宜陽擘,不宜陰擘,陽擘者自上而下,下者蒂也,陰擘自下而上,則性太寒,不宜入藥。其未熟而落者青皮,年久而芳烈入腦者陳皮,逾嶺得霜雪氣益發香。橙皮辛性溫,主消腸胃中惡氣,兼醒宿酲。外有水橙,似柑而稍大,皮甜可食。又有桔,亦與柑類。曰蜜柑者,小而甘。曰松皮桔者,皮紅不粘,肉微酸。其皮皆不及柑。一種名黃淡子,色黃味酸,花可薰香,是曰塌橘。又有壺橘、山橘,性皆畏冷不宜肥,肥則春分後多死,故宜種於山谷間。其木善生蠹,而螞豈氣辛,可以養之。有曰岑梨,即橙梨,大如橘味。又有金橘,最小,剝皮則酢,合食則甘,皆厥包之珍也。香櫞,一曰枸櫞,以高要極林鄉為上,其狀如人手,有五指者曰五指柑,有十指者曰十指柑,亦曰佛手柑。有單拳有合掌不一,花開即見其子於蕊中,子成長如小瓜,皮若橙柚而光澤,肉甚厚,色白如肪。然亦松虛,味短,惟香芬大勝香櫞,經久不歇耳。搗大蒜罨其蒂上,香更充溢。以汁浣葛,絕勝酸漿,一名飛穰。

  番禺鹿步都,自小坑火村至羅岡,三四十裏,多以花果為業,其土色黃兼砂石,潮鹹不入,故美。每田一畝,種柑桔四五十株,糞以肥土,溝水周之。又采山中大蟻,置其上以辟蠹。經三四歲,桔一株收子數斛,柑半之。柑樹微小於桔,桔茂盛可至二十餘歲,柑亦半之。熟時黃實離離,遠近照映,如在洞庭包山之間矣。自黃村至朱村一帶,則多梅與香蕉、梨、栗、橄欖之屬,連岡接阜,彌望不窮,史所稱番禺多果布之湊是也。吾粵自昔多梅,梅祖大庾而宗羅浮,羅浮之村,大庾之嶺,天下之言梅者必歸之。若荔支,則以增城為貴族,柑、橘、香櫞,以四會為大家。歲之正月,廣利墟賣柑橘秧者數十百人,其土良,其柑甜美,勝於四會、新興。其種散在他處,香味迥殊,以故居人擅其利。番禺土瘠而民勤。其富者以稻田利薄,每以花果取饒,貧者乃三糯七占,稼穡是務。或種甘蔗以為糖,或種吉貝以為絮。南海在在膏腴,其地宜桑,宜荔支。順德宜龍眼,新會宜蒲葵,東莞宜香,宜甘蔗,連州、始興宜茶子,陽春宜縮砂{艸密},瓊宜檳榔、椰。或遷其地而弗能良,故居人利有多寡。

  波羅樹

  波羅樹,即佛氏所稱波羅蜜,亦曰優缽曇。其在南海廟中者,舊有東西二株,高三四丈,葉如頻婆而光潤。蕭梁時,西域達奚司空所植,千餘年物也。他所有,皆從此分種。生五六年至徑尺,削去其杪,以銀針釘腰即結實。其實不以花,成實乃花。然常不作花,故佛氏以優缽曇花為難得。每樹多至數十實,自根而幹而枝條,皆有實,累累疣贅。若不實,則以刀斫樹皮,有白乳湧出,凝而不流則實。一斫一實,十斫十實,故一名刀生果,其以乳而實者,乳,血也,猶人以母之血孕育而成形也。其根或行旁舍,則實潛結地中,熟而地裂,聞香始知,較枝幹所生者尤美,此所謂無花之果也。廣南無花之果,若古度子,若猴桃,若楊子,凡有三四種,以波羅蜜為大。蓋果之胎生者,果不以花,果成或一生花,蓋其花不為果而生,可以花可以無花者也。天下有有花無果之花,即有有果無花之果,造物者固以不齊為道。《天問》雲:女岐無合夫焉取。九子夫亦無花之果焉耳。波羅熟以盛夏,大如鬥,重至三四十斤。皮厚有軟刺,如佛頭旋蠃。肉含純瓤,間疊如橘柚囊,氣甚芬鬱,有幹濕苞之分。幹苞者,液不濡膩,味尤甜。每實有核數百枚,大如棗仁,如栗黃,芻熟可食,能補中益氣,悅顏色。天下果之大而美者,惟此與椰子而已。廟中二樹已朽,今所存是其萌蘗,亦大數十圍,薜蘿糾纏,枝柯臃腫,與訶子、槐、榕諸樹,森列階下,皆數百年物也。相傳波羅國有貢使,攜波羅子二登廟下種。風帆忽舉,舶眾忘而置之。其人望而悲泣,立化廟左。土人以為神,泥傅肉身祀之,一手加眉際,作遠矚狀,即達奚司空也。廟以故及江皆名波羅。廟外波濤浩淼,直接重溟,獅子洋在其前,大小虎門當其口,欠伸風雷,噓吸潮汐,舟往來者必祗謁祝融,酹酒波羅之樹,乃敢揚風鼓柁,以涉不測。

  訶子

  訶子,一作苛子,樹株似無患,花白子黃似橄欖,皮肉相著,以六路者為上。廣州光孝寺,舊有五六十株,子小味不澀,多是六路,以進禦,今皆盡矣。寺本虞翻舊苑,翻謫居時,多種蘋婆、苛子樹。宋武帝永初元年,梵僧求那羅跋跎三藏至此,指苛子樹謂眾曰:此西方訶梨勒果之林也,宜曰苛林制止。於是寺名訶林。寺中有達磨洗缽泉以此。木根蘸水,水故不鹹,每七八月子熟,寺僧輒煎訶子湯延客,和以甘草,色若新茶,謂可變白髭發雲。訶樹不知伐自何時,今惟佛殿左有菩提一株,殿前有榕四株,門有蒲葵二株為古物。予詩雲:虞園雖是古浮圖,訶子成林久已無。一片花宮生白草,牛羊爭上尉佗都。

  羊桃

  羊桃,其種自大洋來,一曰洋桃。樹高五六丈,大者數圍,花紅色,一蒂數子,七八月間熟,色如蠟,一名三斂子,亦曰山斂。斂,棱也。俗語訛棱為斂也。亦以其味酸能斂顏色也。有五棱者名五斂,以糯米水澆則甜,名糯羊桃。廣人以為蔬,能辟嵐瘴之毒。中蠱者,搗自然汁飲,毒即吐出。脯之,或白蜜漬之,持至北方,不能水土與瘧者,皆可治。蘇長公詩:恣傾白蜜收五棱,細<屬斤>黃土栽三椏。注:廣南以田為棱,收五棱。則所種酒稻白蜜以言酒,皆非也。五棱正與三椏對,人參贊曰:三椏五葉,背陽向陰。

  山桃

  山桃,大於尋常桃,陸賈雲:羅浮山頂有楊梅山桃,海人時登采拾。止於飽食,不得持下。羅浮固多異果,不知賈當時何自知之,豈嘗一至羅浮耶!廣中又有冬桃,似橄欖而圓,色綠,味甘酸。有扁桃,似桃而扁,一曰偏桃。大者若鴨卵,色青黃,味酸微甜,皆山桃之屬。

  蒲桃

  蒲桃,樹高二三丈,其葉如桂花,開自春至冬,叢須無瓣,如剪黃綠絲球,長寸許。廣中兒童,多為十穗髻象之。予詩:十穗蒲桃髻,其實如蘋果。色亦黃綠,而香甜在殼。殼厚半指,核小如彈子,與殼不相連屬,搖之作響。羅浮澗中多甚,猿鳥含啄之餘,隨流而出,山人阻水取之,動盈數斛。以釀酒曰蒲桃春,經歲香氣不減,作膏尤美。

  夾竹桃

  夾竹桃,一名桃柳,葉如柳,花如絳桃,故曰桃柳。枝幹如べ竹而促節,故曰夾竹。本桃類,而其質得竹之三柳之七,柳多而竹少,故不曰夾柳桃。終歲有花,其落以花不以瓣,落至二三日,猶嫣紅鮮好,得水湯漾,朵朵不分。開與眾花同,而落與眾花異,蓋花之善落者也。故又曰地開桃,似落於地而始開然。有曰芙蓉桃,千葉深紅,後桃花一月始開。一花而兼二,以為芙蓉則桃,以為桃則芙蓉,不可以專名之,故曰芙蓉桃。又有菊桃。瓊州有李桃,一枝有紅白,或一花有紅白,然大約紅多於白,其白則李也,言色者先白而後紅,故曰李桃。八九月時與桃花盛開,故諺曰:桃李爭秋。肇慶七星巖有四季桃。

  蜜望

  蜜望,樹高數丈,花開繁盛,蜜蜂望而喜之,故曰蜜望。花以二月,子熟以五月。色黃,味甜酸,能止船暈,飄洋者兼金購之,一名望果。有天桃者與相類,樹高亦數丈,巨者百圍。正月花,六七月子熟,大如木瓜,味甜酢,以羹魚尤善。凡渡海者食之不嘔浪。然年荒乃多結實。粵謠雲:米價高,食天桃。故廣人貴望果而賤天桃,貴之故望之。蜜望其花,人望其果也。

  宜母

  宜母,子似橙而小,二三月熟,黃色,味極酸,孕婦肝虛嗜之,故曰宜母。元時,於廣州荔支灣作禦果園,栽種裏木樹,大小八百株,以作渴水。裏木即宜母子也,一名梨檬子。吳萊詩:廣州園官進渴水,天風夏熟宜檬子。百花р作甘露漿,南國烹成赤龍髓。蓋以裏木子榨水煎糖也。凡木果之汁,皆可為之,香酸經久不變。蒙古以為舍裏別,即渴水也。宜母子以鹽醃之,歲久色黑,可治傷寒痰火,一名藥果。當熟時,人家競買以多藏,而經歲久為尚。汁可代醋,染大紅,以其汁調乃上。

  人面

  人面,子如大梅李,其核類人面,兩目鼻口皆具。肉甘酸,宜為蜜煎。仁絕美,以點茶,如梅花片,光澤可愛,茶之色香亦不變。以增城水東所產為佳。水東在城南雁塔下,其樹僅數十株。子皮薄,落之使潰爛,乃乾其核囊之。其仁門寬,稍搖即脫。去水東咫尺,所產不然。有買者,隨多寡取核搖之,不預出其仁也。此樹最宜沙土,沙土松則根易發,數歲即婆娑偃地。山居家,其祖父欲遺子孫,必多植人面、烏欖。人面賣實,烏欖賣核及仁,百餘年世享其利。番禺大石頭村,婦女多以斫烏欖核為務。其核以炊,仁以油及為禮果。有詠烏欖者雲:只應人面子,與爾共成仁。蓋粵中惟此二果以仁重。

  諸山果

  廣中山果,曰穀子者,大如橄欖而長,初亦苦澀,後甘,嫩者蜜漬之可食。曰余甘子,樹高丈餘,葉如槐,子如川楝,白色,有文理,核作六棱,亦初苦澀後甘,行者,以之生津,一名庵摩勒。曰鬼目子,大如梅李,皮黃肉紅,味甚酸,人以為蔬,以皮上有目名鬼目。一曰麂木,麂者,鬼之訁為也。曰山棗子,葉似梅,子如荔支,九月熟。曰E50果,果作E50字形,畫甚方正,蒂在字中不可見,生食香甘,一名蓬鬆子。曰遷子,樹似甘蕉,子如馬乳而小,俗稱牛奶E51子,亦曰牛乳子。廣人言乳曰奶,中有美漿若牛乳,故曰牛奶子,一名Й棗。曰五子,其狀如梨,有五核。曰千歲子,蔓生,子在根下,有綠須交加如織,一苞恒二百余子,皮青黃,幹者殼肉相離,撼之有聲,似肉豆蔻。曰秋風子,包褐,如梨而小,味酸澀,熟乃可食。曰金紐子,色紅黃,味甘,大如秋風子。俗歌雲:一雙金紐子,無計上羅衫。曰青竹子,如桃而圓,味酸色黃。曰羊齒子,一曰羊矢,如石蓮而小,色青味甘。曰不納子,實如圓棗,十月黃熟,味甜酸,蓋蘋果之小者。粵中少蘋果、花紅二種,以不納子代之。曰山葡萄,一名{艸嬰},其莖細裊,花紫白,實比葡萄而小,色赤味酢,可為酒,八九月熟。曰山韶子,類荔支,而鮮麗過之,微有小毫,一名毛荔支,亦曰毛珧子,肉薄而酸澀,著核不離,蓋荔支之變者。曰胭脂子,子赤如胭脂,味甜酸,諺曰:不采紅蓼花,但采胭脂子。持以作朱顏,其餘入玉齒。曰都撚子。樸敕叢生,花如芍藥而小,春時開,有紅白二種,子如軟柿,外紫內赤,亦小,有四葉承之,每食必倒撚其蒂,故一名倒撚子。子汁可梁若胭脂,花可為酒,葉可曲,皮漬之得膠以代柿。蘇子瞻名曰海漆,非漆而名為漆,以其得乙木之液,凝而為血,而可補人之血,與漆同功,功逾青黏,故名。取子研濾為膏,餌之又止腸滑。以其為用甚眾,食治皆需,故又名都撚。產羅浮者高丈許,子尤美。曰黃皮果,狀如金彈,六月熟,其漿酸甘似葡萄,可消食順氣除暑熱,與荔支並進。荔支饜飫,以黃皮解之。諺曰:饑食荔支,飽食黃皮。有曰白蠟子者,與相似,其味尤勝。諺曰:黃皮白蠟,甜酸相雜。曰蘋婆果,一名林檎,樹極高,葉大而光潤,莢如皂角而大,長二三寸,子生莢兩旁,或四或六,子老則莢迸開,內深紅色,子皮黑肉黃,熟食味甘,蓋Й栗也。相傳三藏法師從西域攜至,與訶梨勒、菩提雜植虞翻苑中,今遍粵中有之。梵語曰蘋婆,以其葉盛成叢,又曰叢林。一種水朗子,與相似,多生水間。或謂林擒為雄,水朗為雌。粵歌雲:朗林檎大小同,盤中不辨是雌雄。

  苦楝

  苦楝最易生,村落間凡生女必多植之,以為嫁時器物。花紫多實,實苦不可口。故童謠雲:荔支好食不生子,苦楝無甘墜折枝。花可入香。子瞻雲:溫成皇后ト中,香用松子膜、荔支皮、苦楝花,沉檀、龍麝皆不用。蓋亦見珍于古。

  牡丹

  廣州牡丹,每歲河南花估持根而至,二三月大開,多粉紅,亦有重疊樓子,惟花頭頗小。花止一年,次年則不花,必以河南之土種之,乃得歲歲有花。予詩:由來南海上,未有雒陽花。又雲:香教天早暖,紅使露多華。又雲:花估持來遠,兼金買幾枝。又雲:地暖重樓少,天晴淡粉滋。芍藥亦花,然亦不能大朵,地氣使然。語曰:南花宜暖,北花宜寒。

  木芙蓉

  木芙蓉,本名拒霜,以其狀似芙蓉生於木,故曰木芙蓉。《楚辭》:搴芙蓉兮木末。楚之芙蓉有水而無木,故三閭以為言也。木芙蓉以秋深開,水芙蓉既謝,花乃繼之,至冬深而罷。雖岸生,亦喜臨水,得水則容顏益媚。予詩:芙蓉面面笑窺池,在水還如在木時。又雲:人家盡種芙蓉樹,臨水枝枝映曉汝。一名木蓮。予詩:郎如木蓮發,妾似水蓮開。可憐花與葉,不得兩蓮來。又雲:可惜芙蓉發,煙波隔幾重。那能將水木,合作一芙蓉。其重臺者多露,而顏色不定,一日三換,又稱三醉。將紅曰初醉,淺紅曰二醉,暮而深紅為三醉,故亦曰酒芙蓉。又有添色芙蓉,初白花,次日稍紅,又次日深紅,又謂三日醉芙蓉。予詩:芙蓉三日醉,菡萏一秋香。其子自秋至春不落,皮可為筆為布,故廣州有芙蓉布。

  夜合

  夜合,木本,葉如栗,花如茗茶,色白。其開以夜,開而其半若合,一似開於曉而合於夜,故曰夜合。山歌雲:待郎待到夜合開,夜合花開郎不來。只道夜合花開夜夜合,那知夜合花開夜夜開。夜合四時有花,而當暑尤盛,與含笑類。大含笑則大半開,小含笑則小半開,半開多於曉,一名朝合。小含笑白色,開時菩蕾微展,或菡萏之未敷,香尤酷烈。古詩雲:大笑何如小笑香,紫花那似白花妝。又有紫含笑,初開亦香,是子瞻所謂娟娟泣露,暗麝著人者。羅浮夜合、含笑,其大至合抱,開時一穀皆香。

  木樨

  木樨,與桂相似,而花多過之,秋深尤盛。白沙有《九月木樨盛開寄賀黃門詩》雲:香逐西風起,氤氳入杳冥。不知從此去,幾日到遼城。以香相寄,可謂吾無隱矣。

  月貴

  月貴,有深淺紅二色,花比木芙蓉差小,蓋荼蘼之族也。月月開,故名月貴,一名月記。宋子京雲:花亙四時,月一披秀,故又名月月紅。廣東為長春之國,雖涸陰冱寒,花開不輟,月貴其一也,佛桑亦然。而瓊州芙蓉一種,自五月開至冬盡。佛桑多與牡丹相似,花朵大,有重樓子而香,終歲盛開。梅、菊亦大朵,梅不以春,菊不以秋,二花時時相見也。儋州有四季蓮。

  茉莉

  茉莉,本有藤月本,其花有實珠,有千葉,有重臺。春間分種,或黃梅時扡之,六月六日種尤宜。以殘茶、米漿及魚腥水沃之,則花繁。語曰:六月六日種茉莉,雙瓣重臺香撲鼻。藤本尤香,然皆以柳州所產者為貴。花大至十餘瓣,香似黃檀味甚厚。茉莉與素馨皆以日入稍陰乃開,夜合亦然。香皆旖旎近人,沾之者竟日芬膩。予詩:花以月明開,香因人氣甚。陸賈常稱茉莉不著風土而變,可謂愛之深者。雷、瓊二州有綠茉莉,本如蔦蘿。有黃茉莉,名黃馨。又有紫茉莉,春間下子,早開午收,一名胭脂。花可以點唇,子有白粉可傳面,然皆不如白色者香。有番茉莉,花大至二十餘瓣,作重樓寶珠,香染衣裾,益不易脫,茉莉之第一種也。當春盡摘其葉,葉少花乃繁,然苦為飛絲蟲所食,未開而蕾已損,蓋日午摘花所致。予詩:未開先食蕾,蟲細苦飛絲。

  貝多羅

  貝多羅,來自西洋,葉大而厚,梵僧嘗以寫詩。唐人詩:貝葉經文手自書。是也。花大如小酒杯,六瓣,瓣皆左紐,白色,近蕊則黃,有香甚縟,落地數日,朵朵鮮芬不敗。

  杜鵑花

  杜鵑花,以杜鵑啼時開,故名。西樵巖穀間,有大粉、紅、黃者,千葉者,一望無際。羅浮多藍紫者、黃者、香山鳳凰山有五色者。是花故多變,而殷紅為正色。予詩:子鵑魂所變,朵朵似胭支。血點留雙瓣,啼痕漬萬枝。

  丁香

  丁香。廣州亦有之,木高丈餘,葉似櫟,花圓細而黃,子色紫,有雌有雄。雄顆小,稱公丁香。雌顆大,其力亦大,稱母丁香。從洋舶來者珍,番奴口嘗含嚼以代檳榔。其樹多五色鸚鳥所棲,以丁香未熟者為餌,子既收,則啄丁皮。

  女青

  女青,一名萬年枝,一名冬青,亦曰女貞木。身大合抱,肉厚皮粗,經冬不謝,結子青黑色,有瓤核,飛禽嗜之,亦名凍青。予詩:有美雲堂樹,冬生翠負霜。少陰精自固,名以凍青香。又有男青與相似,條蕊皆朱色,尤易植,人罕知之。予詩:行人只道冬青樹,不識男青定女青。龐韶臺詩:男青蕊幹赤離披,插土旋生繞短籬。歲歲冬青寒更好,行人錯認萬年枝。

  山丹

  山丹,一曰山大丹,其花四出,自根開至杪。一樹作數千百大花,有四葉承之。一大花又作數千百小花,攢簇為一大球,微有絲縷,類馬首繁纓,數月不落。色大絳,入夜光艷如火,名不夜花。盛夏當烈日種之易生,終歲皆花。五月得太陽之正,花尤大,殷紅若瑪瑙盤,日照彌鮮,兒女多戴之,取其不易凋落,經久變黃尚可愛。予詩雲:願君如山丹,花紅至百日。又雲:願君似山丹,紅顏得長保。一開三月餘,黃落猶能好。山丹或謂即赭桐,木棉即刺桐,蓋嶺南珍木多名桐,非桐而以為桐,亦猶水松非松以為松也。或曰《唐本草》以山丹為賣子木,其名不美,變亂以來,民多窮困,雖有山丹紅艷,兒女不能與之相保。有詠者雲:昨日官錢鬻一兒,今日官錢鬻一女。山丹更莫生紅花,我家兒女無如許。其感傷若此。或曰:賣當作買。

  山丹,一名珊瑚林。予詩:亦是珊瑚種,花開大似盤。石家如意好,擊碎作山丹。又雲珊瑚亦作林,紅絕知三歲。自紅開至黃,不忍離頭髻。蓋珊瑚三歲已絕紅,而山丹生花甚早,故雲然。山丹亦有淡紫者,蓋以不大向陽也。

  佛桑

  佛桑,枝葉類桑,花丹色者名朱槿,白者曰白槿,有黃者、粉紅者、淡紅者,皆千葉,輕柔婀娜,如芍藥而小,蓋麗木也。一曰花上花,花上復有花者,重臺也。一名愛老,不愛老也。不愛老而曰愛老,飾詞也。予有《愛老曲》雲:枯腸能生荑,卿乃不言好。不如朱槿花,姿容能愛老。其朱者可食,白者尤甜滑,婦女常以為蔬,謂可潤容補血。一名福桑,又一名扶桑。予詩:佛桑亦是扶桑花,朵朵燒雲如海霞。日向蠻娘髻邊出,人人插得一枝斜。

  瑞香

  乳源多白瑞香,冬月盛開如雪,名雪花。刈以為薪,雜山蘭、芎之屬燒之,比屋皆香。其種以攣枝為上,有紫色者香尤烈。雜眾花中,眾花往往無香,皆為所奪,一名奪香花,幹者可以稀痘。

  合歡

  高州有合歡樹,枝葉若拘系然,亙相交結,風至輒分解,一離一合,狀若有情,故名合歡。花兼紅白色,有絲茸甚香,佩之可以蠲忿。番禺有合歡菜,四葉相對,晝開夜合。予有《合歡詞》雲:郎種合歡花,儂種合歡菜。菜好為郎餐,花好為郎戴。天生菜與花,來作合歡配。合歡復合歡,花菜長相對。又有《定情曲》雲:願作合歡草,夜則為一莖。與郎纏綿死,地下猶相並。

  合歡木似梧桐,枝柔弱,葉細而繁,每風來,輒自相解不相牽綴。五月花發,上半白,下半肉紅,散垂如絲。秋實作莢,子極其薄細。其葉至暮即合,一名合昏,亦曰夜合,蓋夜合花其花夜合,合歡木其葉夜合,性各不同。予詩:合歡合葉不合花,花合何如葉合好。夜夜相交不畏風,令君蠲忿長相保。

  指甲花

  指甲花,頗類木樨,細而正黃,多須ョ,一花數出甚香。粵女以其葉兼礬石少許染指甲,紅艷奪目。唐詩彈箏亂落桃花片,似謂此。一種金鳳花,亦可染,名指甲桃,葉小如豆,花四瓣層層相對,一干輒有二種花,一深紅,一黃邊紅腹。其蕊大者為鳳頭,小者鳳尾,尾修長縷縷。又有兩翅,粵女多象之作釵。二三月時栽之,與指甲花為一叢。兒童向街頭賣者,多此二花。

  南燭

  南燭,生羅山高處,初生三四年,狀若菘,漸似梔子,二三十年成大株,蓋木而似草者也。葉似茗而圓厚,冬夏常青。枝莖微紫,大者高四五丈,肥脆易折。子如茱萸,九月熟,酸美可食。昔朱靈芝真人以其葉兼白亢米九蒸暴之,為青精飯,常服,人稱青精先生。今蘇羅徭人,每以社日為青精飯相餉,師其法也。蘇羅乃羅浮最深處。予詩:社日家家南燭飯,青精遺法在蘇羅。

  四種花

  西蕉向有四種花,他處所無。曰山石榴,三月盛開,稱滿山紅。曰錦鶯花,葉如碧蘭,花瓣上紅下白。曰白鶴花,葉如三蔌,莖上出花,狀白鶴,頭頸翅足皆具,頭又有黑點如眼睛,開於暮春。曰粉蝶花,枝條甚柔,花如粉蝶然。湛文間嘗為四花亭玩之。又有月桂二株,石榴一株,在煙霞隱居之前。月桂多花,石榴多實,則是年禾茶皆{艸熟},山人以為驗。

  櫟

  陽春縣署有櫟,高十丈餘,垂蔭數畝,根幹如古藤,下垂延絡墻壁,復屈盤生入地中,穿出階砌,以不材而益其怪。怪而不材之,壽益以久長,為一邑之名樹,可異也。或謂櫟與榕及鷹不泊,火之皆不然,故蕉蘇弗施斤斧。嗟夫!木而不然,木之變也,火之力至是而窮矣,其真不材之木也哉!

  九裏香

  九裏香,木本,葉細如黃楊,花成艽,色白,有香甚烈。又有七裏香,葉稍大。其木皆不易長。廣人多以最小者制為古樹,枝幹拳曲,作盤盂之玩,有壽數百年者。予詩:風俗家家九裏香。

  山礬

  山礬,葉如梔子,可辟書蠹,灰其葉以染紫為黝,可不用礬,故名。三月作白花六出甚香,亦曰白嬋子,入藥名山梔子。予詩:結果但道山梔子,不記花開是白嬋。

  蠅樹

  西蕉多種茶,茶畦有蠅樹,葉細如豆,葉落畦上,則茶不生茲。旱則蠅樹降水以滋茶,潦則蠅樹升水以茶,故茶恒無旱潦之患。又夏秋時,蠅皆集於蠅樹不集茶,故茶不生茲而味芳好。蓋蠅樹者,茶之所賴以為潔者也,己受蠅汙,而以潔與茶,為德於茶者也。然下山茶畦種之,山上則否,以山上雲霧多,不生蠅也。

  藥樹

  化州石城之間有藥樹,狀似木棉,青精液色白,見風則黑,是名藥脂。土人以濡箭鏃為瞑藥,以射虎,虎三躍死矣。或有人誤食之而不死者,以其五臟無損血,與藥脂不相遇也。或有手足微破,藥脂沾之立死者,以其血與藥脂相遇,血為逆流,直強毒入於心髓也。或以射山豬而不死,則以其皮厚多肉,不易見血也。山豬中藥箭,則嚙木患根以自療。土人知之,用藥箭必含一木患子或橄欖,蓋藥樹與橄欖性相犯,凡藥樹之山無橄欖,則藥脂驗,能死虎,有橄欖則否。

  花之應候

  嶺南花不應節候。予詩:花到嶺南無月令。又雲:梅喜炎洲暖,長開在菊前。謂十月間梅與芝齊發也。正月菊亦有花。白沙詩:春到東籬花亦知,紅桃白李正當時。東風自領芳菲去,也為秋香作意吹。海南荷花,嘗與梅菊相接,蕊小而香清,臘月尤勝。陳覺詩:五月芙蕖冬更香,解陪梅菊到冰霜。嵇含雲:嶺外多花,在春華者冬秀,夏華者春秀,秋華者夏秀,冬華者秋秀。其華竟歲,故婦女之首,四時未嘗無花。昌黎詩:二年流竄出嶺外,所見草木多異同。冬寒不嚴地恒泄,陽氣發亂無全功。浮花浪蕊鎮長有,才開還落瘴霧中。諸花亦多香,蓋炎德之所韞發。而陸賈言:南越境百花不香,然今蘭、蕙、桂、蓮、玫瑰等花與中州同,亦未嘗不香。豈地氣日盛,視昔有以異歟!

  嶺南花不可以時序限之,予有《秋日對花詩》雲:重陽節過即芳菲,麼鳳枝頭啄不稀。梅蕊竟先黃菊放,卻嫌綠萼得霜肥。又雲:花歷天南最不同,吹噓不必定春風。君自解行秋令,先遣梅開九月中。又《冬日對花》雲:六種爭開向藥欄,冬來花事不曾殘。天南春色無來去,長與東皇共歲寒。六種者,梅、菊、月貴、高麗菊、雁來紅、水仙也。嶺南花大抵盛於秋冬,至初春已盡。花朝時,但有綠葉及結子青青而已。昌黎詩:南方二月半,春物亦已少。

  花木歷

  元旦雞鳴,以火照桑、果元蟲,以斧駁斫樹,則子繁不落,是曰嫁樹。嫁李以石安枝間,嫁石榴以石累根上,嫁諸果以長竿擊樹梢。是月也,諸果以望前種則多實,忌西南風、火日。竹栽宜初二日,蔗栽宜望日。桃栽宜密,李宜疏,杏宜近人室家。諸果未芽,則鑿去正根以騙之。二月宜插芙蓉、楊柳,順插則楊,倒插則柳。葡萄宜插蘿蔔中,芙蓉宜插堤岸,梨以春分插,漆以根三四寸插。移種諸花木宜上旬,宜分蘭,宜接博果木。凡接果木,腰接離地二尺許,根接離地二寸許。櫟上接栗,桑上接楊梅,椐柳上接核桃。或皆用桃樹,兩兩相交,封以黃土,壅以肥垢,燒腐草以拒霜,勿使凍著接枝,則易生。花既芽,角澆糞水,俟嫩條長,花頭出,結實稍大,乃澆糞水。實時以羹潑之則實多,春根則實固。清明前後亦宜博接果木,梅上接李,杏上接梅,柿上接桃,桐上接栗,接蜀茶又山茶,接玉蘭以木棉,接瑞香以榕。陳樹人尤善博接,凡花木同類者,各候其梁液所至之時,博接之無弗活者。非其類則氣不相貫,雖活不久。故或去支護本,使氣在本,實乃壯大。或去本護支,使氣在支,花乃繁茂,其巧不可縷數。物性雖殊,而不能逃人之智。予嘗得其法,以辛夷、木蘭合為一。有詩雲:辛夷與玉蘭,一白復一紫。二花合一株,顏色更可喜。清明又宜種荔支、龍眼。種荔支必使枝葉東向,斜其本使葉蔭根,每畝二十餘株,以土培壅高二尺,下為溝洫。龍眼以稻草纏之,自幹至枝,使易上水。夏至宜嫁棗,宜酵竹根,宜種山丹、茉莉。八月宜鋤竹園。十一月朔宜囊諸種窖之,越五十日,取視其多寡,則知明歲所宜。以糟水澆海棠,以雪水埋地中以浸諸種,則耐寒不蠹。十二月宜添果木土。

  海南文木

  海南文木,有曰花櫚者,色紫紅微香,其文有鬼面者可愛,以多如豬斑,又名花貍。老者文拳曲,嫩者文直,其節花圓暈如錢,大小相錯,堅理密緻,價尤重。往往寄生樹上,黎人方能識取。產文昌陵水者,與降真香相似。有曰烏木,一名角烏,色純黑,甚脆。其曰茶烏者,來自番舶,堅而不脆,置水中則沉。有曰雞翅木,白質黑章如雞翅,絕不生蟲,其結癭猶楠鬥斑,號癭子木。一名雞刺,匠人車作素珠,澤以伽亻南之液,以紿買者。有曰虎翅木,文如虎斑,皆出文昌、陵水。有曰蘇方木,汁紅可染,黎山野生者良,其花即金鳳。有曰鐵索木,質堅皮黃,剝落時如榆,可為器,黎山為多。有曰香楠,產崖州,童童若幢蓋,亭擢而上,枝枝相避,葉葉相讓,幹甚端偉。一名端正樹,膚有花紋,色黃綠而細膩,剖之香辣。有曰相思木,似槐似鐵力,性甚耐土,大者斜鋸之,有細花雲,近皮數寸無之,有黃紫之分。亦曰雞翅木,猶香朗之呼雞涑木,以文似也。花秋開,白色,二三月莢枯子老如珊瑚珠,初黃,久則半紅半黑,每樹有子數斛。售秦晉間,婦女以為首飾。馬食之肥澤,諺曰:馬食相思,一夕ヰ肥。馬食紅豆,騰驤在廄。其樹多連理枝,故名相思。唐詩:紅豆生南國。又曰:此物最相思。鄺露詩:上林供禦多紅豆,費盡相思不見君。唐時常以進禦,以藏龍腦,香不消減。有曰鐵力木,理甚堅致,質初黃,用之則黑。其性濕,赤手憑之令脈澀,黎山中人多以為薪,廣人以作樑柱及屏幛。南風天出水,謂之潮木,亦曰石鹽。作成器時,以濃蘇木水或胭脂水三四染之,乃以浙中生漆精薄塗之,光瑩如玉,如紫檀,其潮亦止。紫檀一名紫榆,來自番舶,以輕重為價,粵人以作小器具,售於天下。花櫚稍賤,凡床屏案多用之。若香楠、虎子楠、鐵力,則凡為棟梁、船碇皆是也。香楠有紫貝、金釵之名,金釵色黃赤,紫貝黃中帶綠,皆香辣細潤。黃楠木理粗疏。有水桫者,葉如羅漢松,膚理細潤,可方鐵力,以作棺不朽。有飛雲木,文如波浪到心,可為杯。有秋風木,類梓,生子數十成艽,味酸甜可食。有胭脂木,高三四丈,葉類波羅,色如胭脂紅艷,與秋風木、紫荊性皆耐土不易朽。有餘,根葉俱類桃,而膚理輕細油膩,性耐水。有椽木,分青、黃、白三種,黃者最良,堅而膩,不招蟲蛀。有槌子木,一名員子,一名赤梨,椽之別種也。子如珠璣可食,亦曰珠子木,子多則歲歉,長樂人每以為驗。有水椰,葉如魚子蘭稍尖,其質有文如牛角者良。有曰櫨,性堅而理疏。有金絲累,可為弩,其白累如象牙者,可為器皿,性最韌。有椅,一名雲楸,琵琶、棋、枰多用之。有吐珠木,堅如鐵力,色比紫荊較赤。此皆海南之文木也。海南五指之山,為文木淵藪,眾香之大都。其地為離,諸植物皆離之木,故多文。又離香而坎臭,故諸木多香。香結於下則枝葉枯於上,有科上槁之象,故欲求名材香塊者,必于海之南焉。自儋州至崖千里間,木多雜樹,又多樹上生樹,蓋鳥食樹子,糞於樹枝而生者,巨且合抱,或枝柯伏地下,連理而生。亦多鐵力、石梓、香楠、水桫之屬,惟地暖少霜雪,松木不生,即生亦質性不堅,脂香液甘,易為白蟻所食。故嶺南棟柱榱桷之具,無有以松為用者,亦以多文木故也。

  山木

  德慶悅城水口,有龍母祠,祠南之山曰青旗,是多古木。有一巨桂,土人伐之作龍船,從水口至廣州五百餘裏,一日往還。憚其太疾也,為四足於船底以阻水。不知龍飛以足,疾乃益甚,一擊鼓,即越三灣。土人大懼,沉于水。明歲端陽復出之,周船身悉生鱗甲,乘至楊柳沙,驤首振尾,遂與舟人俱沉。金鼓聲隱隱潭底,久之乃絕。至今風雨晦冥,船輒浮出,土人或于端午日祭之。山上多香楠、水桫、鐵力諸木,某將軍以金二千市於神,神不之許,強伐得八九株,雷雨暴至,木盡騰踴入江。又有人舟至廟口,壞其太筒,入山斷一木為之,置金神座而去。已而舟至南寧,太筒忽失,一鯉魚入舟,剖得金,封識宛然。其靈異多此類。吾粵瀕海之山,每大風雨,龍輒拔其大木以為用,比歲高梁山中,數有水桫浮出,長三四丈,大數盡,皆龍所棄之餘材也。凡山中巨木,皆有龍主之,龍之所棄乃可取,否則巨木為災患。蓋龍屬木,龍之所在,巨木不令人伐,惡傷其類也。又龍多藏木中,雷雨而龍起則木拔,龍非拔木也,木自隨龍者也。故龍不欲傷其木,虎不欲傷其草者,性也。

  西寧在萬山中,樹木叢翳,數百里不見峰岫,廣人皆薪蒸其中,以小車輸載,自山巔盤回而下,編{}乘漲,出於羅旁水口,是曰羅旁柴。其古木數百年不見斤斧,買田者必連柴山,山近水者價倍之。西寧稻田所以美,以其多水,多水由於多林木也。凡水生於木,有木之所,其水為木所引,則溪澗長流。故《易》曰:木上有水井。從化流溪之地,萬山綿亙,林木蓊郁,居民以為潤水山場,二百年來,斧柯不入。萬歷季,有奸民燒炭市利,盡赭其山,木既盡,無以縮水,於是泉源漸涸,田裏多荒。故知川竭由於山童,林木暢茂,斯可以言水利。

  移榕

  東莞城西上清觀,有榕五株。故老言:昔有道士,其妻戲以雷印擊案,忽有雷神五,來止庭前不去,妻大驚怖。道士歸,乃言觀前無樹,吾召雷,欲移數大樹庇蔭山門耳。須臾風雨大作,有巨榕五株列植觀前,狀甚怪,至今猶存。

  冬葉

  有冬葉者,狀如芭蕉葉,濕時以裹角黍,幹以包苴物,封缸口。蓋南方地性熱,物易腐敗,惟冬葉藏之可持久,即入土千年不壞。柱礎上以冬葉墊之,能隔濕潤,亦能理象牙使光澤。計粵中葉之為用,冬為多,蒲葵次之。有油葵者,似葉而性柔,以作蓑衣,耐久不減蒲葵。諺曰:油葵蓑,蒲葵笠。朝出風幹,莫歸雨濕。又曰:只賣葉,休賣花。花貧葉富,二葵成家。廣州竹枝詞雲:五月街頭人賣葉,卷成片片似芭蕉。冬葉也。參差葉尾作蓑篷,謂蒲葵也。篷形方,大三尺許,以施於背庶雨,名曰葵篷。葵曰蒲葵者,以葉如蒲而倒垂,蓋蒲之木也。

  山大丹

  山大丹,花大如盤,蕊時凡數十百朵,每朵四瓣合成球,與白繡球花相類。首夏時開,初黃色,漸紅如丹砂,將落復黃,黃紅相間,光艷炫目,開最盛最久。八月又開,俗名馬纓丹。有以大紅繡球名之者,又以其瓣落而蒂枝矗起,槎牙成簇,與珊瑚柯條相似,又名珊瑚球。言大紅繡球者,以開時也。言珊瑚球者,以落時也。唐詩越人自貢珊瑚樹,意即此。然亦不讓海底女珊瑚矣。惜漢宮積草池旁,未嘗植此耳。是花多野生,移至家園培養,乃益茂盛,故曰山丹。予詩:山丹無大小,寸寸是珊瑚。考宋徽宗賜此花名珊瑚林,黃聖年以為即桐。有句雲:花似彩絲堪續命,樹驚榴火合中天。其花開以端陽,開又最久,故雲。

  步驚

  步驚,木本,以嫩葉和米數粒微炒,煎湯飲之,可愈嘔瀉寒疾。花有幽復,步行遇之,往往驚為蕙蘭,故曰步驚。永安人每以嫩葉幹之,持入京師作人事。

  槌子

  槌子,一名員子,多生則歲歉,永安人每以為驗。

  紅豆

  紅豆,本名相思子,其葉如槐,莢如豆子。夏熟,珊瑚色,大若芡肉微扁。其可以飼鸚鵡者,乃蔬屬藤蔓子。細如べ豆,而朱裳黑喙,其結實甚繁,乃籬落間物,無足貴也。其本木者,樹大數圍,結子肥碩可玩。萬紅友有詞雲:拂砌青陰,垂簷絳莢。暖風薰坼,串煎珊珠。點苔石。鸚哥啄雨,銜不去詰多香粒。珍惜。誰喚小梅,僭紅兒名色。又有賦雲:其蔭也如槐之敷,其結也如豆之腴。其莢維絳,其實則朱。其色煒煒然如屑南海之珊瑚,其質磊磊然如采合浦之明珠。若是物者,即為之奩碡瑁,半車渠,聯以冰蠶之縷,而綴諸翠鳳之襦,不亦宜乎。又曰:爰有扶桑小墅,刺桐別院,黎女青鬟,蠻姑素面。挹深翠于林間,檢輕紅於槭畔。莞榴粒之羞圓,既傑頭手灄紜;旎鵪攵獠髰,勻而顏亂。訝丹砂其九還,似琥珠之一串。戲藏鬮而賭勝,裹鮫綃以持薦。偶玫釧之誤觸,隨杏裙而不見。豈徒蓄艷於香閨,實足襲珍乎玉案。又紅豆花,形似蓮而小,色白,中有紅心一縷。汪碧巢詩:冰潔花叢艷小蓮,紅心一縷更嫣然。王摩詰詩:紅豆生南國此物最相思。按相思子,朱墨相銜,豆大瑩色,山村兒女,或以飾首,婉如珠翠,收之二三年不壞。相傳有女子望其夫於樹下,淚落染樹結為子,遂以名樹雲。

  果日

  雒陽獨以牡丹為花,花一月十五日,牡丹盛開,曰花朝。古詩:牡丹開日是花朝。廣州以荔枝、龍眼為果,歲夏至日,賈人以板箱載荔枝、龍眼而北,曰果箱。予詩雲:舟車北去果箱多。荔枝大熟,曰果日。予詩雲:南中歡果日,競獻荔枝盤。荔枝漢已有之,相如雲E52荔枝。枝亦作支,張衡雲荔黃支甘。荔字或作離,音力致反。

  粵東荔支早熟

  粵東荔支,社日,犀角子先熟。郭夢菊詩雲:未摘龍牙開笑口,先嘗犀角沁詩脾。龍牙亦荔支名。又三月熟者曰三月青,四月熟者曰四月紅。予詩:三月青連四月紅,離支早熟讓南中。蓋以先年十月作花,故早熟也。又粵中荔支,先閩一月而熟。陸放翁詩:北嶺空思擘晚紅。自注雲:北嶺在福州。予少時,與友人朱景參會嶺下僧舍,時秋晚,荔子獨晚紅在。

  大荔細荔

  《潮州府志》:大荔、細荔。大荔荔枝,細荔龍眼也。龍眼本荔支之族,具體而微,故曰細荔,亦曰荔奴。粵人以荔支、龍眼為業,隨土壤所宜種之,種荔奴之利多於荔支。然荔奴之美不若閩,荔支則過之矣。秀水朱氏雲:閩粵荔支,優劣向無定論,世之品荔支者不一,或謂閩為上,蜀次之,粵又次之。或謂粵次於閩,蜀最下。以予論之,粵中所產掛綠,斯其最矣。福州佳者,尚水敵嶺南之黑葉。而君謨《譜》乃雲:廣南州郡所出精好者,僅比東閩之下等。是亦鄉曲之論也。

  禦摘荔支

  宋端宗幸沙湧處士馬南寶家,荔支方熟,帝手摘一枝,後經摘處,風味獨殊,人以為異。予詩:一株高出少微家,膏葉當年覆翠華。一自端皇親摘後,至今香烈勝群葩。南寶自門變後有詩雲:眾星耿耿滄溟底,恨不同歸一少微。故予首句雲。

  龍眼

  合浦龍眼,色味殊絕,可敵荔支,蘇長公嘗以為然。其詩曰:香割蜜脾知味勝,價輕魚目為生多。

  泡木

  泡木,千百成行,出於江海Й沙水間,乃無始以前之木,質不朽爛,火之不然。漁人斫之以系罟網,尚其性甚浮故也,高明、高要有之。

  海苔樹

  海苔樹,出陽江海中石上,狀如樹枝,根如鐵,亦稱鐵樹。柯條蟠結,有枝無葉,分紅黑二種。火稍炙之,隨手作各種古樹,甚有畫意。予詩雲:非鐵非苔樹,珊瑚軟未成。

  油葵

  油葵,生陽江、恩平大山中,樹如蒲葵,葉稍柔,亦曰柔葵。取以作蓑,禦雨耐久。諺曰:蒲葵為扇油葵蓑,家種二葵得利多。

  海棗

  海棗,俗名紫京,堅重過鐵力木。鐵力木不甚宜水,此則入水及風雨不朽。以作屋,嫌小皺裂,故不貴。

  鹽醋子

  鹽醋子,陽江山林多有之,高四五尺,葉如苦楝,秋生白花,結子最繁,冬即枯死。子味酸如醋,酷日暴之,能出白鹽,故名。予詩:貧家愛向陽江住,鹽醋多從樹上求。

  刺桐

  刺桐,花形如木筆,開時爛若紅霞,風吹色愈鮮好,絕無一葉間之。有詠者雲:一林赤玉琢玲瓏,艷質由來愛著風。日暮海天無暝色,滿山霞作刺桐紅。或謂刺桐即蒼梧。

  香桃花

  香桃花,與中州桃花不異,獨于八九月盛開,有微香。中宿峽秋海棠亦香。大抵嶺南眾香之國,花木多香,蓋陽德之所勃發也。

  散沫花

  散沫花,一名指甲花,樹高五六尺,枝條柔弱,花繁細如半米粒許。廣人多使丐者著敝垢衣種之,花香尤烈。其葉以梁指甲,故名指甲花。粵女歌雲:指甲葉,鳳仙花,染成纖爪似紅芽。鳳仙花一名金鳳。

  朱槿

  朱槿,一名日及,亦曰舜英。葉如桑,光潤而厚,樹高止四五尺,而枝葉婆娑。自仲春花至仲冬,一叢之上,日開數百朵,朝開暮落,色深紅五出,大如蜀葵,瓣卷起,勢若飛,層出如樓子。有蕊一條,比瓣稍長,上綴金屑,日光所爍,疑有火焰。江總木槿賦:朝霞映日殊未妍,珊瑚照水定非鮮。千葉芙蓉詎相似,百枝燈花復羞燃。是也。粵女多種之,插枝即生,以其花蒸醋食之,能美顏潤血。蘇子瞻詩:焰焰燒空紅佛桑,謂朱槿也。佛桑又有殷紅、水紅、黃、紫各色,花比朱槿差小,稱小牡丹。四時有花,繞籬種之,爛熳若錦屏。白者以為蔬菜,甜美可口,女子食之尤宜。予詩:花當園蔬有佛桑。徐文長謂佛桑即扶桑,有句雲:蠻花長憶爛扶桑。

  瓊南花木

  瓊南氣候,大抵在新夏初秋之間,半涼半燠。諺雲:葉茂四時,花開八節。扶桑自春,木芙蓉自夏,桃菊自秋,皆開至冬春而止。連亦有四季花者。木蘭花如粟,淡黃,芳似珠蘭而蘊藉過之,樹本大者圍數尺,真可以為木蘭舟也。木槿花比廣州較大,名土牡丹,皆從夏至冬有花。有青茉莉,本如藤蘿,盤結成蓋,花時香甚酷烈,土人多結竹為亭,坐臥其下,為消暑之會。有仙人掌,自下而上,一枝一掌無花葉,可以辟火。有鐵樹,葉朱紺色,形如江南老少年,其本則棕也。有人面竹,可為杖,瓊南竹此為佳種,他竹率生荊棘。有藤竹,堅實耐久,長逾尋丈,皆與諸花雜植,以為園林之玩者。

  添色芙蓉

  廣州木芙蓉,其色一日數換,晨正白,午後微紅,夜深紅。有半紅半白者,有先紅後白者,名曰添色芙蓉。種之當年成樹,高二三丈,其蒂有四花,開其二剖之,復有二花在焉。少陵詩:並蒂芙蓉本是雙。古人立言,其根柢如此。外有江南玉芙蓉一種,色稍白,名南金花。

  孔雀花

  瓊州有孔雀花,可以避暑。有為苦熱詩者雲:葛衣半解方流汗,凍殺墻陰孔雀花。是花性宜陰濕,對之生寒,故雲。

  椰葉

  瓊州多椰子葉。昔趙飛燕立為皇后,其女弟合德獻諸珍物,中有椰葉席焉。椰葉之見重也,自漢時始。瓊州人無分男女,首皆戴笠,以竹絲為之。其用椰葉為笠者,貴之也,以為席則賤之矣。

  刺桐葉

  瓊州田家,以刺桐葉糞田,門巷多種之,耕時視其花為候。王佐詩:君三月剪猩紅,分著枝頭片片工。海國鄉村隨處有,田家門巷一般同。離披風火寒生焰,爛熳晴霞暖鬧空。地僻喜無車馬到,閑看花候畢農功。

  殺末

  瓊州人以茱萸為殺末,雜辛香物煮之,以竹笨潑起白沫花飲之,清晨以奉老者。王佐詩:藤缽曉茶吹殺末,又以檳榔白為茶。檳榔白者,檳榔始花未結實,以花莖嫩者食之以代茶。有謠曰:檳榔白,不食花。食花蒂,當靈茶。檳榔青,子初成。食青子,當茶清。檳榔青者以子言,檳榔白者以花言也。瓊州人以檳榔為菽粟,其嗜之過於諸郡,毋須臾而去於口。予詩:檳榔為口實。又雲:歡口檳榔花,儂口檳榔子。花香子不如,子甘花不似。甘香得相同,何必求連理。


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