2012/5/3

中國傳統香的本質與現代香的區別

中國傳統香的本質與現代​​香的區別

刺激嗅覺神經或味覺神經產生的感覺,廣義上稱為氣味。香包括香氣和香味,香氣是由嗅覺產生的,而香味是由味覺嗅覺共同產生的。中國傳統香香料來源於天然香料(包括香藥),又稱為植物性香料(包括香藥)和動物性香料(包括香藥)。植物性香料可分為草本和木本二類,主要指這類植物的花、葉、枝、根、樹脂、樹膠等物質,其中大部分含有揮發髮油,還有一類動物性香藥,僅有麝香(代用品)靈貓香、龍涎香等為數不多的幾味。
我國明代的《本草綱目》已將植物性香藥分為草部、果部、木部130多種,現代研究香料植物約60種。如果要進一步說明,就是從香料的熏點、塗抹、噴灑所產生的香氣、煙形,令人愉快、舒適、安詳、興奮、感傷……等等的氣氛之中,配合富於藝術性的香道具、香道生活環境的佈置、香道知識的充實,再加上典雅清麗的點香、聞香手法,經由以上種種引發回憶或聯想,創造出相關的文學、哲學、藝術的作品,使人們的生活更豐富、更有情趣的一種修行法門,就叫做香道。
中國人很早就把博大精深的香文化應用在日常生活中。一炷香、兩甌茶,朋友聚會時聞香、品茗、彈琴、作畫,案前要焚香助興,甚至連洗澡時也有沐香的習俗。到了唐代,香道已經很盛行,宋元時期更是和茶道、花道、掛畫並稱為中國人的四雅
在華夏民族的歷史上,香的使用幾乎涵蓋了人類生活的方方面面,既屬精神範疇,又屬物質範疇。從人類衣食住行的生存環境追溯到遠古先民的生活,從民間崇拜祭祀乃至社會各群體與香的關係,可以將香文化體系定位在中國香道這個座標。香道是華夏民族與自然和諧的智慧結晶,展現出大自然之美與人性化香韻的傳承歷史,留住了祖輩人的驚喜、愉悅、以至愛和夢想。
中國傳統優秀文化行列中香道佔有相當重要的成分。香之所以成為道,是大自然芳香物質數千年來作用於人的精神生活和物質生活中,未因朝代和政治變遷而消亡;它凝聚民族情感、鏈接公共意識、展現社會再生活力、傳承歷史文化的生命特徵正是道的博大精深之處。並不只是狹隘地指佛道所供的香。從香道在中國的歷史來看,漢代之前用香是以湯沐香、禮儀香為主,漢魏六朝博山式的熏香文化大行其道。隋唐五代用香的風氣更盛,東西文明的融合,豐富了各種形式的行香諸法。宋元時,品香與鬥茶、插花、掛畫並稱,為上流社會優雅生活中怡情養性的四般閒事。至明代,香學又與理學、佛學結合為坐香課香,成為叢林禪修與勘驗學問的一門功課。清三代盛世,行香更加深入日常生活,爐、瓶、盒三件一組的書齋案供以及香案、香幾成為文房清玩的典型陳設。
從七十年代開始,現代香物質目前有大約40萬種,目前全世界的合成香料(包括單離香料)已達4000~5000種,合成香料是以石油化工產品,煤焦油萜類等原料通過化學合成得的香料。然而合成人工香水卻暗藏著殺機。香水已經成為繼香煙之後公共場合的又一污染源,含有丙酮的空氣清新劑也使人感到不適,對人體是有害的。美國的一項調查報告顯示約15%的美國人對人工香味過敏,出現頭痛、無法集中精神工作,長皮疹、憂鬱等症狀。英國過敏組織的調查也表明,被人工香味困擾的人多是密閉空間工作的上班族